Health food is health food? Nutritionists reveal 2 major myths
[Health Channel/Comprehensive Report] Many people believe that the certification of health food means that it has been scientifically proven to have curative effect. Nutritionist Dai Cenhua (nicknamed Dingdang) published an article on the Facebook page "Dingdang Nutritionist" to sort out two major myths about health food, reminding the public that health food is not equal to healthy food, and not all certifications focus on product efficacy. When choosing health food, you should stop, watch, and listen, and consult a doctor or nutritionist to avoid harming your health and money.
迷思一、保健食品就是健康食品，吃了就會變瘦、變健康？
叮噹指出，保健食品不一定就是健康食品，吃了也不一定就能瘦身或更健康。保健食品為一般食品，雖具有保健功效成分，但未經科學佐證，因此不可宣稱涉及保健療效。經衛福部針對安全性、功效性與安定性檢驗認證，符合健康食品相關規範，並通過審查給予健康食品字號之產品，才能稱為「健康食品」。
叮噹表示，健康食品查驗登記審查採雙軌制，分別為「個案審查」與「規格標準審查」，取得許可的健康食品證書字號字好也不同，分別為「衛部健食字號」與「衛部健食規字號」。目前已公告的健康食品規格標準為「魚油」及「紅麴」，此2項成份在科學上已確知具保健功效。
叮噹說明，非上述2種審查的保健食品，皆不能自稱健康食品，也不能宣稱有「護肝、抗疲勞、調節血脂、調節血糖、免疫調節、骨質保健、牙齒保健、延緩衰老、促進鐵吸收、胃腸功能改善、輔助調節血壓、不易形成體脂肪、輔助調整過敏體質」13項保健療效。
迷思二、有認證等於做過科學研究，是具有療效的健康食品？
叮噹指出，每個認證的內容都不同，且並非都針對產品功效，或保證它具有療效，最常被誤解的2個標章為「SNQ國家品質標章」及「健康食品認證標章」。
叮噹說明，SNQ標章審核主要分為公司營運、產品特色、實用效益、品質管制及安全性5項標準，且會較偏向於原料來源與產品製成方面的品質管制，產品有效性只是評估項目之一，並非全部。雖然這2個認證都具有一定的公信力，但「健康食品認證」為強調產品有效性，「SNQ國家品質標準」則偏向品質控管，因此不太一樣。
保健食品 挑選「停、看、聽」
叮噹提醒，不管廠商賣家或親戚朋友推薦產品，都務必「停、看、聽」：
●停：停下腳步，思考是否需要這個產品，對健康有無幫助。
●看：看產品包裝是否有詳細且完整標示，包含營養標示、標章及核准字號、警語、注意事項、建議攝取量及保健功效等實質意涵，思考是否符合自己的需求。
●聽：聽從專業人員建議，不確定的產品建議諮詢醫師或營養師。
叮噹強調，保健食品並非吃越多越健康，每個人狀況不同，並非大家都吃一樣的保健食品、一樣的數量，應諮詢營養師，幫助評估飲食及保健食品，照顧身體也照顧荷包。
資料來源：https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4227095
